Küchenreinigung 101

By | July 12, 2019

Gefährliche Bakterien können unsichtbar, geruchlos und überall in Ihrer Küche sein.

Eine gut gepflegte Küche erfordert einige Grundregeln und eine Routine, die Sie beim Kochen einbauen können. Befolgen Sie diese Tipps zur Reinigung, um eine sichere Küche zu gewährleisten.

Küchen-Smarts Beginnen Sie im Geschäft

Eine saubere Küche beginnt im Lebensmittelgeschäft. Kaufen Sie keine undichten, prall gefüllten, beschädigten oder verbeulten Dosen oder Gläser mit rissigen oder prall gefüllten Deckeln. Dies kann auf eine mögliche Kontamination mit Clostridium botulinum-Toxin hinweisen, die eine möglicherweise tödliche Krankheit namens Botulismus verursachen kann.

Vermeiden Sie auch angeschlagenes oder beschädigtes Obst und Gemüse sowie Gegenstände mit beschädigter Verpackung. Transportieren Sie möglicherweise tropfende Gegenstände wie Fleisch in separaten Plastiktüten aus dem Geschäft in Ihre Küche.

Allgemeine Tipps zur Reinigung in der Küche

Küchen müssen gereinigt und desinfiziert werden. Zeitsparende Tipps zur Reinigung sind:

  • Die Verwendung einer Kombination aus Reinigungs- und Desinfektionsmittel, die sowohl Keime reinigt als auch abtötet, ist effizienter als die Verwendung eines allgemeinen Reinigungsmittels und eines separaten Produkts zur Desinfektion.
  • Verwenden Sie vorverpackte Desinfektionstücher für Türklinken, Kühlschranktürgriffe, Mikrowellen, Küchentelefone, Computer und Fernbedienungen.
  • Verwenden Sie Papiertücher und werfen Sie sie weg, nachdem Sie die möglicherweise keimenden Verschmutzungen abgewischt haben. Mehrweggeschirrtücher und Lappen sollten in der Waschmaschine gewaschen und im Trockner getrocknet werden, um Bakterien abzutöten. Schwämme können durch einen Geschirrspülgang desinfiziert werden.
  • Verdünntes Chlorbleichmittel ist ein ausgezeichnetes Desinfektionsmittel für die Küche. Machen Sie kleine Mengen mit einem Esslöffel Bleichmittel zu einem Liter Wasser. Tragen Sie die Bleichlösung auf die Küchenoberflächen auf und lassen Sie sie einige Minuten lang stehen, bevor Sie sie mit klarem Wasser abspülen. Tragen Sie unbedingt Handschuhe, um Ihre Hände vor dem Bleichen zu schützen. Entsorgen Sie nicht verwendete Lösungen und waschen Sie Ihre Hände nach der Reinigung.

Tipps zur Küchenreinigung, Stück für Stück

Verwenden Sie diese speziellen Tipps für die Reinigung in der Küche:

  • Waschbecken ablassen. Feuchte Lebensmittelpartikel züchten Bakterien. Reinigen Sie die Küchenabläufe mindestens wöchentlich, indem Sie Bleichlösung in den Abfluss gießen.
  • Geschirrspüler. Spülen Sie die gesamte Menge, um Energie zu sparen. Überlasten Sie den Geschirrspüler jedoch nicht, da er sonst nicht effektiv gereinigt werden kann.
  • Herkömmlicher Ofen. Wenn Sie die Selbstreinigungsfunktion verwenden, verwenden Sie sie sofort nach dem Garen – der Backofen wird vorgeheizt.
  • Range Tops. Verwenden Sie einen nicht scheuernden Reiniger, der den Anweisungen der Verpackung entspricht, und wischen Sie verschüttetes Material sofort auf.
  • Mikrowelle. Waschen Sie herausnehmbare Drehteller in der Spülmaschine oder mit warmem Wasser und Seife und trocknen Sie sie anschließend ab. Kochen Sie eine Tasse Wasser hinein, um das eingekochte Essen zu lösen, und wischen Sie dann die Speisereste mit einem feuchten Schwamm oder Tuch ab. Um anhaltende Gerüche zu entfernen, waschen Sie den Innenraum mit 1/4 Tasse Backpulver in einem Liter Wasser. Dann mit klarem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
  • Kühlschrank. Reinigen Sie Ihren Kühlschrank monatlich mit Wasser und Seife und reinigen Sie verschüttete Flüssigkeiten sofort. Verwenden Sie bei Bedarf einen Fettschneider. Vermeiden Sie jedoch Scheuermittel, die Kratzer hinterlassen und Bakterien enthalten können.

Küchensichere Lebensmittelzubereitung

Waschen Sie Ihre Hände und entfernen Sie den Schmuck, bevor Sie das Essen zubereiten, damit sich keine Fleischsäfte und Bakterien auf Ringen, Armbändern oder anderen Gegenständen ansammeln können. Tragen Sie Handschuhe, wenn Ihre Haut verletzt oder gereizt ist.

Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen – wenn Lebensmittel durch Utensilien, Schneidbretter oder andere Oberflächen mit Bakterien befleckt werden -, indem Sie verzehrfertige Lebensmittel getrennt von rohen Lebensmitteln zubereiten und separate Schneidbretter und Teller für gekochte und rohe Lebensmittel verwenden. Am besten geeignet sind Schneidbretter, die zur Desinfektion in die Spülmaschine gestellt werden können.

Probleme in der Küche vermeiden

Der beste Weg, die Reinigungszeit in der Küche und die Gefahren zu reduzieren, besteht darin, Verschüttungen und andere Verschmutzungen zu vermeiden. Zum Beispiel:

  • Kochen Sie mit aufgesetzten Deckeln, um Energie zu sparen, Spritzwasser zu reduzieren und die Wahrscheinlichkeit von Verschüttungen zu verringern.
  • Decken Sie alle Flüssigkeiten im Kühlschrank ab, um ein Verschütten zu verhindern.
  • Decken Sie marinierende Lebensmittel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, wo sich mit geringerer Wahrscheinlichkeit Bakterien ansiedeln.
  • Ersetzen Sie schwache oder zerbrechliche Behälter wie Mehlsäcke durch Kunststoffbehälter, um ein Verschütten zu verhindern.

Mit ein wenig Vorausplanung können Sie das Wachstum von Bakterien vermeiden und weniger Zeit für die Reinigung Ihrer Küche aufwenden.

Weitere Informationen erhalten Sie im Healthy Home Center .

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